Mmmmm så gott

Ååååå så god lunch jag fick till idag. Ugnsbakad lax med kronärtskockstäcke och kokta grönsaker. Det här var riktigt gott faktiskt och väldigt enkelt att fixa till. Klart på mindre än 30 minuter.

Det som behövs är till 1 port ca:
marinerade kronärtskockshjärtan 4-5 st bitar
riven västerbottenost 1/2 dl
vitlöksklyfta, hackad 1st
majonäs 1msk
färska basilika (jag tog kanske 10 blad och hakade lätt ner först)
salt och pepper
och laxfilé förstås

Mixa alla ingredienser med en mixer tills det blir som en kräm. Smaka av med salt och peppar. Täck laxfilén med blandningen och in i ugnen 15 min i 175 g. Därefter 5 min på grill i 250g för att täcket ska få lite färg. Färdigt!!! Och supergott!!!!!

Avnjuten lunch på balkongen : )